ミックスベリーとはちみつでジャムを作る #母の日 #ChatGPT

2023-05-12

母の日のプレゼントとしてミックスベリーとはちみつでジャムを作ることにしました｡
料理とChatGPTの相性はとても良くて､材料に応じて適切な料理を示してくれます｡

また､途中で手順を間違ってしまったり､料理用語がわからない時や出てきた手順がわかりにくければ聞き返せばすぐに追加の情報を得られるのもメリットだと感じています｡

材料(瓶1つ程度)

• 冷凍ミックスベリー：170g
• はちみつ：約70g
• レモン汁：小さじ1/2（オプション）

手順

1. 冷凍のミックスベリーとはちみつを鍋に入れ、IHの設定は弱火（約140-160℃）にします。
2. ベリーが解凍し始めたら、火力を中火（約170-200℃）に上げ、その後煮詰まってジャム状になるまで、約20-25分間、焦がさないように混ぜ続けます。
3. ベリーが十分に煮詰まったら、レモン汁を加えて混ぜます。これは酸味を加えるためであり、またレモンの酸味はジャムの保存性を高めます。これはオプションで、お好みに応じて調整してください。
4. 火から下ろし、ジャムが冷めるまで待ちます。完全に冷めたら、清潔な瓶に移します。
5. 完全に冷ましてから冷蔵庫に保存し、1週間以内に消費してください。

注意点

• IHクッキングヒーターの温度設定は機種により異なるため、一概には言えませんが、一般的には「弱火」に相当する温度で調理を始め、その後「中火」に上げると良いでしょう。
• 焦げ付きを防ぐためにも、ベリーが解凍されてからジャム状になるまで、混ぜ続けることを忘れないようにしてください。
• 具体的な温度はIHヒーターの機種や、使用する鍋の材質、そしてベリーの量や種類によっても変わる可能性があります。ベリーが焦げ付かないよう、常に混ぜながら状態を確認し、適宜火力を調節してください。

これで母の日に素敵な手作りジャムのプレゼントが作れますね。ぜひトライしてみてください。